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まぐろづけ丼

料理

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まぐろのづけ丼

たれは色々レシピを見て試行錯誤しましたが、結局いつものヒガシマルのめんスープに卵の黄身をまぜたものが安心しておいしいかな・・という事で、最近はそれでいってます。

http://www.higashimaru.co.jp/products/mensoup.html

安めのまぐろでも、このづけ丼ならおいしい。
長いもはすりおろしでなく、スライサーで細切りにして、ちょっと歯ごたえを残すのがお気に入り。
だいこんと鶏肉と平天の煮物。
きゅうりと鶏ささみのごまだれ和え。
とうふとねぎの味噌汁。